Quel régime choisir?


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Dukan, Atkins, dissocié, protéiné, Weight Watchers, Cohen, juicing, Detox Delight, paléo, sanguin, Fodmaps… Les régimes sont variés et certains font miroiter une perte de poids facile et rapide. Comment s’y retrouver? Voici notre guide.

perdere du poidsDécriés par de nombreux médecins, les régimes font cependant toujours autant recette. Mais ces restrictions alimentaires sont-elles sans conséquence? Mise à plat des régimes qui font le plus parler d’eux avec le docteur Jean-Michel Lecerf, médecin nutritionniste et auteur de A chacun son vrai poids (éditions Odile Jacob, 17,90 euros). A noter que seuls les régimes personnalisés, avec le soutien d’un nutritionniste ou d’un diététicien, sont conseillés par le corps médical.

Dukan

La promesse. Réintroduit dans les années 2000 par l’ex-docteur Pierre Dukan, le régime protéiné supprime tous les aliments riches en sucre durant une phase d’attaque variant d’une semaine à deux mois (selon le nombre de kilos à perdre) et force sur la consommation d’aliments maigres et riches en protéines. Au cours de la phase de stabilisation, on réintroduit les aliments sucrés: fruits, légumes sucrés, pain, pâtes, riz, etc.

Pour qui? Peut convenir aux « palais salés » qui aiment la viande, la charcuterie et les produits laitiers maigres.

Ses risques. Pratiqué trop longtemps, il fatigue le foie et surtout les reins.

L’avis du médecin. « Le pire de tous. Il est très déséquilibré nutritionnellement (excès de sel, de protéines, déficit en micronutriments et en fibres). Une reprise de poids est garantie dans plus de 80% des cas. »

Sans gluten

 

Le régime sans gluten est obligatoire pour les personnes souffrant de maladie coeliaque.

La promesse. Très en vogue, le régime sans gluten implique la suppression de tous les aliments qui en contiennent, à savoir: le pain, les pâtes, mais aussi toutes les pâtisseries, quiches, tartes et autres plats préparés.

Pour qui? Préconisé à l’origine pour les personnes allergiques au gluten (3 à 4% de la population sont atteintes de la maladie coeliaque), il est aussi utilisé pour perdre du poids, notamment par les intolérants au gluten.

Ses risques. Il peut devenir obsessionnel et entraîner des évictions sociales et une orthorexie (l’obsession du contrôle de son alimentation).

L’avis du médecin. « Ce régime ne doit se faire que s’il est justifié car il engendre des contraintes importantes. De plus, il faut qu’il soit rigoureux, sinon il n’a pas d’intérêt pour la santé. »

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Detox Delight

La promesse. Inspirée des cures de juicing, la cure Detox Delight consiste à consommer des jus de légumes ou de fruits (ou des soupes) biologiques, toutes les 2h30, durant trois jours au moins, en renonçant à tout autre aliment solide. Conséquence: la mise au repos du système digestif et une perte de poids.

Pour qui? Ceux qui souhaitent faire une cure détox de printemps.

Ses risques. Une cure qui doit rester rapide sous peine de tomber dans un jeûne.

L’avis du médecin. « Aucun bénéfice n’a été démontré. Il est déconseillé au-delà de 65 ans car il y a un risque d’accentuer la perte de masse maigre liée à l’âge. »

Weight Watchers

La promesse. Avec Weight Watchers, on maigrit toujours en réunion, mais on peut le faire sur Internet ou en entretien personnalisé. Plutôt qu’un régime, il s’agit d’une rééducation alimentaire et culinaire. A conserver toute sa vie. Chacun dispose d’un capital de points calculé lors de la première réunion. On doit le « consommer » chaque jour et, surtout, ne pas le dépasser, les aliments ayant tous une valeur.

Pour qui? Tous ceux qui ont besoin d’aide et de soutien et qui aiment cuisiner.

Ses risques. Peu de risques car Weight Watchers prend en considération les dernières études scientifiques, apporte du conseil, limite la restriction alimentaire et respecte les goûts de chacun.

L’avis du médecin. « C’est le plus équilibré. Weight Watchers peut aider les gens à manger mieux, à cuisiner et à gérer leur alimentation. Cependant il n’est pas adapté à tous les profils. »

Fodmaps

La promesse. Développé en 2005 par Sue Sherpard, une nutritionniste australienne, ce programme alimentaire supprime ou réduit la consommation des aliments contenant des Fodmaps, un groupe de glucides à chaînes courtes (les fructoses, fructanes, lactoses, galacto-oligosaccharides et polyols) qui fermentent dans les intestins. Parce qu’il supprime certains aliments (produits laitiers, légumineuses, fructose, céréales, édulcorants, etc.), il permet de perdre du poids.

Pour qui? Pour ceux qui souffrent d’intestins irritables.

Ses risques. La suppression de nombreux fruits et légumes peut causer une déficience en vitamines.

L’avis du médecin. « Un certain nombre de colopathies voire de symptômes chez des personnes se déclarant intolérants au gluten seraient dus aux Fodmaps. Mais d’autres facteurs pourraient être impliqués. »

perdre des kilos

Atkins

 

La promesse. Inventé par le docteur Atkins, ce régime supprime tout aliment glucidique: gâteaux, pâtisseries, bonbons, mais aussi tous les fruits, légumineuses, féculents, le lait et les desserts laitiers. En revanche, peuvent être consommés sans aucune limitation tous les fromages, viandes, poissons, etc. Pas de restriction calorique imposée. Plus qu’un régime, il s’agit d’une nouvelle façon de s’alimenter.

Pour qui? Les personnes qui ne peuvent pas se passer de fromage et de viande.

Ses risques. Ce régime est susceptible de provoquer des troubles cardiovasculaires à long terme. A tel point qu’il est surnommé « passeport pour l’infarctus ». Son inventeur en est d’ailleurs décédé.

L’avis du médecin. « Bien qu’il puisse entraîner une perte de poids et rapide (et transitoire), il est totalement déséquilibré. »

Montignac

La promesse. Initié dans les années 1980 par Michel Montignac, un homme d’affaires, il repose sur deux concepts: d’abord la consommation d’aliments classés selon leur index glycémique, les aliments à index faible étant privilégiés (fruits peu sucrés, légumes, céréales complètes plutôt que raffinées…). La consommation des glucides et des protéines est dissociée. Donc pas de pâtes à la carbonara, ni de couscous au poulet ou de fromage avec du pain. Pas de limitation de quantité.

Pour qui? Indiqué par son créateur pour ceux qui déjeunent tous les jours au restaurant.

Ses risques. Lassant, monotone et socialement compliqué. Considéré à long terme comme un régime trop gras.

L’avis du médecin. « L’index glycémique est une notion intéressante et utile. C’est un régime dissocié de plus qui fait prendre conscience de certains déséquilibres mais peut en induire d’autres. »

Le régime chrono-nutrition d’Alain Delabos

La promesse. Elaboré par le docteur Alain Delabos, le régime chrono-nutrition est fondé sur le fait que nous digérons mieux certains aliments à certaines heures. Les graisses, le matin; la viande à midi; les aliments sucrés au goûter et le poisson et les fruits de mer le soir. Pas de limite calorique.

Pour qui? Bien toléré par les « lève-tôt » qui pratiquent des tâches physiques et ont besoin d’un solide petit-déjeuner.

Ses risques. Complètement inadapté et difficile (voire impossible) à tenir si on n’arrive pas à manger du fromage ou des oeufs le matin.

L’avis du médecin. « Il peut donner un cadre à certains et conduire à une réduction des apports. Or il n’est pas forcément équilibré et peut conduire à des troubles du comportement alimentaire. »

Le régime dissocié de Shelton

La promesse. Dissocié, ce régime n’implique pas de stricte restriction, mais une organisation alimentaire différente qui limite donc la prise alimentaire. Les règles de base: éviter de consommer des aliments protéinés (viande, poisson, oeufs, fromage) en même temps que des aliments glucidiques (pain, pâtes, riz etc…). Les repas sont donc composés de légumes crus et cuits et de viandes ou produits de la mer, fromage, oeufs ou noix. Ou encore de légumes crus et cuits et de féculents. Les fruits restent consommés en dehors des repas.

Pour qui? Souvent proposé par les naturopathes aux patients qui ont des problèmes de digestion.

Ses risques. A long terme, il peut causer carences, fontes musculaires et maigreur.

L’avis du médecin. « Empirique comme tous les régimes dissociés, il conduit à un changement des habitudes alimentaires et donc à une perte de poids, et très souvent à une reprise. »

Le régime Hollywood

La promesse. Restrictif, ce régime à base de fruits n’autorise le pain, la viande et les féculents qu’à raison d’un ou deux repas par semaine. Et seulement après avoir passé dix jours à ne manger que des fruits -si possible des exotiques. Simple à suivre, il apporte peu de calories. Il doit son nom à son succès auprès des stars du cinéma, dès les années 1930.

Pour qui? Principalement les personnes qui n’aiment pas la viande et préfèrent se nourrir de salades.

Ses risques. Parce qu’il ne comprend pas d’apport protéiné, il entraîne une fonte musculaire rapide. La sensation de faim peut être persistante.

L’avis du médecin. « Le plus débile de tous les régimes, induisant carences et risque de sous nutrition. »

 

ET AUSSI…

Le régime Cohen

La promesse. Créé par le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen, ce régime est indiqué comme simple et durable. C’est une diète hypocalorique, où l’on diminue la quantité mais en adoptant une variété d’aliments équilibrés. Trois phases sont nécessaires sur 20 semaines: « confort », avec 1400 calories par jour pour perdre deux à quatre kilos par mois; « booster », avec 900 calories par jour durant deux semaines, à intercaler dans la phase confort après une stagnation dans la perte de poids; « consolidation », avec 1600 calories par jour, pour maintenir le poids à long terme.

Pour qui? Pour ceux qui veulent rééduquer leur alimentation.

Ses risques. Indiqué sur 20 semaines, il faut cependant l’adopter sur le long terme.

Ce qu’en disent les médecins. Un régime équilibré, où il n’y a pas d’interdits. Mais doit être continué sur le long terme sans quoi il y aura une reprise de poids.

Le paléo

 

La promesse. Le principe est de retrouver le modèle de vie pré-agriculture. Donc sans céréales, produits laitiers, huiles ou sucre (adieu sauces, desserts, conserves, etc.). Seuls la viande, le poisson, les oeufs, les fruits et légumes sont autorisés. Selon le docteur Eaton, nos gènes détermineraient nos besoins nutritionnels. Comme le génome n’a quasiment pas évolué depuis la préhistoire, leur alimentation est sensée convenir à notre époque.

Pour qui? Pour ceux qui n’ont pas peur de manger beaucoup de cru.

Ses risques. L’absence de fibres solubles peut causer des problèmes pour la flore intestinale. Par ailleurs, le régime, très contraignant, apparaît vite monotone et peut entraîner des déficits nutritionnels et une grande fatigue.

Ce qu’en disent les médecins. Comme tout régime faible en glucides, il peut y avoir une reprise de poids importante lorsqu’une alimentation normale est retrouvée.

poids

Le monodiète ou mono-fruit

La promesse. Détoxifier, nettoyer et assainir son corps tout en perdant du poids. Les cures vont de deux jours à deux semaines, où l’on ne mange qu’un seul fruit (raisin) ou un élément (yaourt nature) choisi pour ses bienfaits. C’est un dérivé du régime Hollywood.

Pour qui? Pour ceux qui veulent un effet « nettoyage du corps » court et qui, surtout, n’ont aucun problème de santé, car les carences seront multiples.

Ses risques. Extrêmement risqué, le régime fait beaucoup de mal au corps: déshydratation (à cause de la diarrhée provoquée par la consommation unique de fruit), carences nutritionnelles…

Ce qu’en disent les médecins. « C’est n’importe quoi, rappelle Dominique-Adèle Cassuto, endocrinologue-nutritionniste. C’est de la magie dans sa tête. »

Le régime « groupe sanguin »

La promesse. James D’Adamo a publié en 1980 un livre regroupant ses observations sur l’effet des protocoles alimentaires sur des patients en fonction de leur groupe sanguin. Son fils, Peter D’Adamo, naturopathe, sort en 1999 un livre de régime définissant quatre régimes pour quatre groupes sanguins (O, A, B et AB), car chacun possède une composition chimique particulière qui interagirait mal avec certains aliments. Si le livre propose une (longue) liste d’aliments bénéfiques-neutres-à éviter, certains sont bannis pour tous, comme le porc, le saumon fumé, la noix de coco, la rhubarbe, le poivre noir, le vinaigre…

Pour qui? Pour ceux qui sont très motivés car non seulement il est assez difficile à suivre chez soi, notamment pour les groupes A et O, mais il est quasiment impossible au restaurant.

Ses risques. Des carences nutrionnelles sont à prévoir, moindres pour le groupe sanguin AB, qui a droit à une plus grande variété d’aliments.

Ce qu’en disent les médecins. Aucune étude clinique n’a été réalisée sur ses effets. Ni James D’Adamo ni Peter D’Adamo n’ont publié de recherches. Si les personnes sentent un mieux, c’est surtout parce que nombre d’aliments reconnus problématiques sont interdits (blé, café, lait, etc.). De plus, comme il s’agit de suivre une liste, la pychologie ou les habitudes alimentaires de la personne ne sont pas pris en compte.

 

Source

  • Pierre Antilogus Quel homme choisir ? de gauche ou de droite ?
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